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超声波洗碗机是一种先进的厨房清洗设备，当超声波经过液体时，会以极高的频率迫使液体分子振动，产生正负交变的冲击波。当超声波到达一定的强度时，液体中会产生微小空化气泡，并产生强烈的微爆炸和冲击波，使餐具迅速清洁干净。那么为什么有人说洗碗机好用，有人说洗碗机不好用呢?
其实这都是使用场景不对导致的！超声波洗碗机一开始专门用于餐饮行业洗碗碟和蔬菜的，然后才慢慢的走进了家庭当中。但是呢，对于个人用户来说，每次洗碗的数量都是不多的，自己随手就能解决的事，如果使用洗碗机那就不仅是费时费力且不讨好的了。
那么对于餐饮行业来说超声波洗碗机好用吗?
当然是好用的了，超声波洗碗机的清洗效率和洁净度是显而易见的。
1、360度全方位洗涤。即使是不能正常清洗的棱角，也可以清洗干净。
2、清洁度极高。确保餐具安全无菌，无需担心交叉感染。
3、节省清洁剂。清洗餐具时只需要少量清洗剂，清洗剂起辅助作用。
4、能耗低，节水节电。超声波洗碗机可以将餐厅人工清洗餐具的资源消耗减少一半左右。
5、安装使用方便。操作简单，一人即可操作，一键开机不管是什么形状的餐具，碗、盘子、盘子、杯子、锅等，不管多深多浅，都不需要刻意放置，浸泡在水中即可。
拓展：超声波洗碗机的三个误区
实际上标准的超声波洗碗机被公认为现阶段高效且省时省力的餐具清洗方式。但是呢，市面上超声波洗碗机受技术，品质，工艺等因素影响，让大家对超声波洗碗机的使用效果，带来了认知上的误区。
误区一：超声波洗碗机能将餐具洗干净吗?
这部分客户大部分接受的是传统的洗碗机的清洗技术，看到或听到的大多数也是喷淋高温高压的水冲刷餐具，而超声波清洗就没有那样的汹涌澎湃，所以有人就产生这样的疑虑，超声波洗碗机能不能清洗干净？
实际上洗碗机中的超声波技术，是通过超声波对餐具表面中的污垢物质的物理形态和化学性发生作用，使之分散、粉碎、松散、松脱。
当超声波作用于液体中，使液体流动而产生的大量气泡，而这些气泡会覆盖在清洗物件的表面上，层层包围着，然后在达到一定的气压程度后，气泡就会爆掉，使物件表面上的污渍被逐渐脱落。这个就是所谓的空化作用，在此环境的作用下，餐具里边边角角的污渍都会被清理干净。
误区二：超声波洗碗机只能做粗洗机
这部分用户主要是购买了超声波洗碗机后，将超声波洗碗机当作整个餐具清洗消毒中的配角，起粗洗机的作用。原因大多数是因为，超声波洗碗机生产制造的厂家较多，但厂家的质量残差不齐，有着各种的问题存在。
误区三：超声波洗碗机的性能方面，认为换能器数目越多，清洗效果越好
这种认知是不全面的，超声波换能器(振子)数量越多，清洗机的成本越高，相应的价格也越高，清洗机的清洗效果越好，但如果数量过多，超声波作用过大反而会造成对工件的损害，而且槽底易空化腐蚀。并且清洗槽是有限空间，如6个震头的震板和12个震头的震板面积，以及每个震头的频率和功率一样的，那么12个的要强于6个的，但每个震头间的摆放有一定条件，不是震头越密越好。
